ЖЕНЕВА-ЛОЗАННА-ВЕВЕ-МОНТРЁ-ГРЮЙЕР-БЕРН-ИНТЕРЛАКЕН-ЛЮЦЕРН-ЦЮРИХ-ЛИХТЕНШТЕЙН

Тур в Швейцарию: ЖеневаТур в Швейцарию: ЛозаннаТур в Швейцарию: МонтрёВевеТур в Швейцарию: ГрюйерТур в Швейцарию: БернТур в Швейцарию: ИнтерлакенТур в Швейцарию: ЛюцернТур в Швейцарию: ЦюрихТур в Швейцарию (попутно): Лихтенштейн
 Тур Швейцария   ГРЮЙЕР
 ИСТОРИЯ

Старинный замок графов де Грюйер (собственность кантона Фрибур), начал строиться в конце XV в. Феодалы собрали там значительные сокровища, интерьеры украшены витражами.

Сыр грюйер

Но мы там не были, мы дегустировали грюйер.


 ИСТОРИЯ СЫРА

Сыр грюйер известен с начала XIIв., называется по месту своего рождения и изготавливаетсяр по старинному рецепту только с июня по сентябрь. Это желтый, твердый сыр без дырок, тот, что мы пробовали, очень жирный и крошится.

Из 400 литров коровьего молока получается 35 кг сыра, несколько месяцев сыр зреет, а лучшие головы отправляются для дальнейшего созревания в пещере, где сыр грюйер приобретает уникальный пряный вкус и яркий аромат.

Сыр грюйер

До сих пор грюйер может производиться только в нескольких районах Швейцарии (Фрибур, Во, Нёвшатель, Юра и Берн), на швейцарском грюйере изображение музыканта с альпенхорном.


Грюйер

СЫР ГРЮЙЕР И МАЛИНА СО СЛИВКАМИ

Грюйер (кантон Фрибур) - старинная франкоязычная деревушка, прилепившаяся к замку графов Грюйер, выросшая в малюсенький городок, славный своим сыром грюйер, который производят из молока коров, пасущихся на зеленых холмах вокруг этого места.

Здесь мы любовались окрестными ландшафтами с горами в облаках и ели малину со сливками, необычайно вкусный десерт, который нам подавали на утопающей в герани веранде ресторана "LE CHALET", и Купили с собой вакуумные упаковки сыра, который хранится около двух месяцев. Вкус специфический, напоминает чеддер, только очень жирный и с ярким ароматом - в холодильнике в открытом виде держать нельзя, все пропахнет. О-очень вкусный!.. Там же взяли и бутылочку с местным ликером на альпийских травах.


городок со стороны нас привезли в швейцарскую деревню замок Грюйер городок из табакерки истоки Голливуда
Музей Гайгера замок Грюйер замок Грюйер замок Грюйер встреча с инопланетянами
ресторан Ле Шале малина со сливками вид с веранды ресторана коровки на альпийских пастбищах по дороге в Берн


ВСТРЕЧА С ИНОПЛАНЕТЯНАМИ

Здесь родился голливудский художник, по эскизам которого создавалась киноапупея "Чужой" с продолжениями. Инопланетяне в Грюйере встречаются прямо на улице, перед домом-музеем художника.

Воздух здесь чист и прозрачен, сыр и сливки хороши, но мы едем в Берн (68 км), там уже надо говорить по-немецки: Naturlich, das ist ausgezeichnet. Или, как говорила Клара: "Ja, ja, aber nachher!"





ВСВ





Ликер Грюйер
Ликер Грюйер на горных травах

Коровий колокольчик
Коровий колокольчик
 


 

©2008-2024

Любое цитирование допустимо только при наличии активной ссылки на www.swiss.c-nami.ru